草の成長も止まり、どんどん枯れて行く時期になりました。
「カッチンガーデン とくさ」での作業は１２月の晴れた日に畝成型機を使って枯れた草を土に鋤き込むまでおやすみです。鋤き込むことで草を腐らせると共に下の土を上に持ち上げ、寒晒ししてリセットします。
この間を利用して、「カッチンガーデン なかいち」（自家用野菜を育てる「うちの菜園」をこう呼ぶことにします）に最初の作目であるニンニクを植え付けました。全部で約３０平米の畑で、今回はこの内の約４平米がニンニクの栽培スペースで、そこに２条５２片を育てます。通常より１ヶ月遅れでの作業でしたが、無事芽を出してくれました。
